過年連續吃了幾天大魚大肉，年過完了該來點清爽不油膩的菜，泡菜就成了我最好的選擇，因為泡菜中含有很多酵素可以幫助消化，今天我就用泡菜又做了一道無油煙理和大家分享。
材料：韓氏泡菜1碗、鯛魚（或其它的魚）肉1塊、蔥1支、鹽1/2小匙、太白粉2小匙、糖2小匙、酒1大匙。
做法：
1. 將魚片成厚片，用鹽和太白粉拌醃備用。
2. 泡菜切絲，蔥切小蔥珠備用。
3. 炒鍋中加一碗水煮開後將泡菜加入，待再開起時再把魚片一片片下鍋，加糖、酒略煮，見魚片熟後即可撒下蔥花盛盤上桌。
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- Feb 21 Wed 2018 21:14
韓氏泡菜煮鮮魚
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