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元旦連假我們到杭州一遊，這次特別選擇遊覽了山區人少的茶園，我們欣賞到茶山優美的景色，也品嚐到龍井茶的清香和農家菜的特色佳餚，今天這道菜就是新學到的，是一道非常簡單的無油煙料理，雖然看似清淡但味道絕對鮮美無比。
材料：冬筍1支、酸菜心數片、小干貝數粒、蝦米1小撮、酒1大匙、糖2小匙。
做法：
1.將干貝、蝦米泡洗一下，放入碗中加大半碗水和酒入電鍋蒸。
2.冬筍切片，酸菜取葉莖肉較厚處斜刀片薄片，將酸菜和筍片疊放於盤中。
3.將蒸好的干貝搓成絲，蝦米剁碎混合後放在盤中央，在蒸出的干貝汁中加糖攪拌後也淋入盤中入電鍋蒸即可。
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