今天在蔬菜攤上看到很漂亮的芥菜，孩子總認為芥菜有點苦味不喜歡吃，那我就換個做法用來燉雞湯，結果一點都不苦，味道非常鮮美！
材料：放山雞半隻、芥菜（刈菜）1棵、蛤蜊15個、薑3片、酒2大匙、塩適量。
做法：
1. 雞洗淨用開水汆燙過。
2. 另用燉鍋，把汆燙好的雞塊加水和薑片，用大火燒開後再轉小火慢燉。
3. 芥菜、蛤蜊洗淨，待雞燉1小時候把芥菜放入加酒煮約10分鐘，再把蛤蜊加入，加適量的塩（蛤蜊是鹹的要先嚐過再加），待蛤蜊開口就完成了！
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