這兩天氣溫高的嚇人，丸子加番茄一起燉，帶一些酸甜味較開胃，墊底的粉絲吸飽了酸甜的肉汁更是美味，還可以給孩子帶飯呢！
材料：絞肉半斤（肥瘦3：7）、番茄2個、香菇2朵、粉絲1把、青剛菜數棵、糖1大匙、醬油1大匙。
醃肉料：醬油2大匙、酒1大匙、胡椒粉少許、太白粉2小匙。
做法：
1. 先將絞肉拌入佐料用力攪拌均勻，再分成四等分做成丸子入電鍋蒸（用煎的也可以）。
2. 粉絲用冷水泡軟，切長段墊鍋底。
3. 香菇泡軟片刀切塊，番茄切塊備用。
4. 取出蒸好的丸子，將肉汁瀝於炒鍋中，把香菇、番茄下鍋炒一下後盛在粉絲上，再把肉丸擺在上面加一碗水，蓋上鍋蓋用小火燉煮，見湯汁漸收就可將青菜放在鍋邊燜一下就完成了！
全站熱搜
留言列表
海鮮類 (0)
