土豆泥沙拉  

天氣漸暖，我做了很簡單的沙拉當做涼菜，一次可以多做些，早餐用來夾吐司也很好吃！

材料：馬鈴薯1大個、小黃瓜2條、火腿片4片、沙拉醬3大匙、塩適量。

做法：

1. 馬鈴薯去皮切薄片入電鍋蒸，蒸好後壓成泥加塩拌勻備用。

2. 小黃瓜斜切薄片排入盤中，剩餘的小黃瓜切細末，火腿片也切成細末。

3. 將黃瓜和火腿末加入馬鈴薯泥中，再加沙拉醬拌勻，取一湯匙將土豆泥整形後，放在黃瓜片上就完成了！

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