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沙茶和咖哩加在一起，會迸發出誘人的好滋味，我今天就用這兩種調料做一道簡單又美味的料理，希望你也會喜歡！
材料：去骨或帶骨雞腿1支、櫛瓜1條、蒜1粒、沙茶醬1大匙、咖哩粉適量、醬油1大匙、糖2小匙、鹽適量、酒1大匙。
做法：
1. 將雞切塊用沙茶、咖哩、醬油拌醃備用。
2. 櫛瓜切塊，蒜切片備用。
3. 鍋燒熱後淋少許油（雞皮和沙茶醬都有油），將雞塊下鍋用中小火煎至表面變色，再把蒜片下鍋續煎一下，接著加入鹽、糖、酒併淋1碗水蓋上鍋蓋燜煮2分鐘後，加入櫛瓜續煮至湯汁漸收即可（櫛瓜吃起來的口感還是軟中帶脆的）。
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