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這道菜的做法非常特別，每次做都很受大家歡迎，希望你也會喜歡。
材料：嫩牛肉半斤、美生菜、番茄、洋蔥、醬油1大匙、太白粉適量、小蘇打粉半茶匙、酒1大匙、番茄醬3大匙。
綜合調味料：魚露2大匙、糖2小匙、新鮮檸檬汁2大匙、蔥、薑、蒜、辣椒、香菜、溫水1大匙。
做法：
1. 牛肉逆紋切片，用醬油、太白粉、小蘇打粉拌醃約15－20分鐘備用。
2. 洋蔥半個直切成絲泡冰備用。
3. 將美生菜剝下數葉，洗淨後用手撕大塊再用過瀘水沖一遍，放入大碗中墊底，把番茄切片和泡好的洋蔥均勻的鋪在生菜上。
4. 鍋燒熱後再倒油，將牛肉下鍋炒散（牛肉下鍋前可先拌一點油），加入番茄醬和酒炒一下使醬汁變香，再淋上1碗水略煮，待牛肉熟後即可盛蓋在上項食上，再淋上綜合調味料就完成了。
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