小時候媽媽煮花菜都一定要加番茄，同學們看到我的花菜是紅色的都覺得好奇怪，其實炒過的番茄非常鮮，又很有營養，可以搭配許多的菜色，你今天要不要換個方式煮花菜呢？
材料：番茄1－2個、花菜1棵、番茄醬2大匙、塩適量。
做法：
1. 花菜切成小朵多泡水洗淨，可將莖部太老的皮剝掉備用。
2. 番茄切塊。
3. 起油鍋，先將番茄下鍋炒出茄紅素，再加番茄醬炒一下，隨即下花菜翻炒，見花菜變紅即可加水略煮，待花菜稍軟加適量的塩拌炒一下即可出鍋啦！
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- Feb 17 Tue 2015 07:14
茄汁花菜
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