材料：洋菇1盒、番茄2個、牛肉腱或牛腩1斤、蔥2支、薑3片、番茄醬2大匙、酒2大匙、塩適量、糖2小匙。
做法：
1. 牛肉切大塊汆燙備用。
2. 取一個燉鍋，把番茄切塊放入鍋中並淋一點油，用中火慢慢把番茄在油中燜煎至番茄軟了油紅了，再把牛肉放入加番茄醬、糖、醬油拌炒一下，見色澤均勻即可加水、蔥、薑、酒，用大火燒開，再加洋菇転小火慢燉至牛肉軟爛再加塩煮一下即可。
註：這種做法吃起來鮮香微酸非常好吃，喜歡洋蔥的朋友也可加半個洋蔥一起燉。
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