家中人太少，想喝好湯又怕燉了要喝好幾天，突然想到小時候媽媽會蒸肉餅湯幫外婆補身體，要喝多少就蒸多少，真是湯鮮味美！今天我就公開我家的私房肉餅湯。
材料：絞肉1碗、香菇1朵、扁尖1個、醬油1大匙、胡椒粉少許、太白粉適量、塩適量、酒少許。
做法：
1.香菇和扁尖泡軟切碎。
2.絞肉用醬油、胡椒粉、太白粉加1大匙水，用力攪拌至肉產生黏性，再把香菇、扁尖末加入拌勻。
3.準備一個湯碗，把調好的絞肉放入碗中，用湯匙把肉餡抹成一片肉餅，再從碗邊慢慢加入三碗開水並淋一點酒，移入電鍋蒸，蒸好後先嚐一下味道再補適量的塩即可。（蒸好後可燙兩棵青剛菜或豆苗那就更棒了）
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