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材料：鮮魷魚一條、水發魷魚一條、油條一根、蔥、薑、蒜、乾辣椒、糖、醋、醬油、酒、香油、太白粉。
做 法：
1.兩種魷魚都切花刀，水開後將尤魚汆燙至五分熟立即撈起備用。
2.油條切一吋長段在烤箱中略烤至酥脆（回鍋用油炸也可）。
3.辣椒切一吋長段、蔥切段、薑切絲、蒜切片。
4.起油鍋轉小火，先將乾辣椒炒出香味，再加蔥白、薑、蒜爆香後加佐料炒出香味，把魷魚回鍋淋下太白粉水勾芡，撒下蔥綠，起鍋前淋上少許香油即可。
5.將烤好的油條墊盤底，魷魚盛在上面即完成。（此菜吃起來酸甜香辣，加上油條的酥脆，非常下飯。）
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