這兩年好像很流行用薑黃粉入菜或調各式飲料，之前我也曾將薑黃粉加在飯鍋中做成手抓飯，今天我又用薑黃粉變花樣，做成像韭菜盒子模樣的蔬菜盒子，家人都説很好吃喔😋🤗
材料：火鍋五花肉1盒、綠豆芽10元、高麗菜3葉、青椒1個、洋蔥半個、醬油1大匙、鹽適量、胡椒少許。
麵糊：中筋麵粉1碗、蛋1個、薑黃粉2大匙、水兩碗多一點、鹽1小匙（大約可做四個）。
做法：
1. 先將肉片改刀切小片，用醬油拌醃備用。
2. 將豆芽洗淨，高麗菜、青椒、洋蔥都切粗絲備用。
3. 起油鍋，先將肉片炒至七分熟瀝油盛起，再把高麗菜、洋蔥、青椒用大火炒一下，接著把豆芽和肉片下鍋加適量的鹽和胡椒粉拌炒均勻後盛起。
4. 在平底鍋（或炒鍋）中抹一點油，開中小火，將麵糊倒一些在鍋中，把鍋在爐子上慢慢轉使麵糊均勻的攤成一張薄麵餅，見餅皮邊熟了即翻一面，再把炒好的菜放一些在餅皮一邊，再把餅皮另一半蓋過去，在餅皮邊抹一點麵糊封口成半圓形，最後將兩面煎至金黃就完成了。
全站熱搜
留言列表
海鮮類 (0)
