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鹹豬肉一定是炒蒜苗嗎？我今天換成苦瓜來炒鹹豬肉，苦瓜的清苦配上鹹豬肉的鹹鮮，又撞出另一翻好味道，大家可以試試看，只要你動手，絶對零失敗🤗
材料：苦瓜一個（怕苦的朋友也可用白玉苦瓜），客家鹹豬肉1小塊，辣椒1支、酒1大匙、鹽適量。
做法：
1. 將鹹豬肉先蒸熟後，待稍涼切薄片備用。
2. 苦瓜去籽切片，辣椒切片備用。
3. 炒鍋中淋一點油，先將肉片下鍋用中小火煸香，接著將苦瓜、辣椒下鍋加佐料翻炒一下，再加一點水蓋上鍋蓋稍煮一下，使瓜、肉味道融合即可出鍋。
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