這幾天氣溫下降，我特別做了一鍋滷白菜給家人吃，好讓晚歸的孩子能感受到老媽的愛心💗
材料：包心白菜1顆、麵筋泡10顆、絞肉2大匙、炸肉皮數塊、香菇2朵、小干貝數粒（或蝦米）、醬油2大匙、糖3小匙、胡椒粉少許、酒1大匙、鹽少許。
做法：
1. 干貝放入碗中加水和酒入電鍋中蒸，蒸好後捻碎備用。
2. 白菜切塊，香菇泡軟後切片，炸肉皮在開水中燙軟再切小塊備用。
3. 麵筋泡在水中泡二分鐘取出，絞肉加一點太白粉拌勻後塞入麵筋泡中。
4. 起油鍋，先將香菇下鍋煸香，接著把白菜下鍋用大火翻炒一下，見白菜稍軟即可加入調料、干貝、肉皮、麵筋泡和一碗水，蓋上鍋蓋約煮八到十分鐘，使白菜軟爛味道融和即可。
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