旋螺茭白沙拉  

早上有事外出沒買菜，還好冰箱裡有鄰居送我的即食"旋螺貝"，它是加工過的螺肉，口感像鮑魚一樣，年節時市場常有得賣，但價錢比鮑魚便宜許多，下次在市場看到大家不妨買來試試看，我今天就以家中現有的食材做了簡單的沙拉和大家分享。

材料：即食"旋螺貝"2包、茭白筍2根（綠竹筍更好）、沙拉醬。

做法：

1. 將筍煮熟切塊或片墊盤底。

2. 將螺肉片成薄片（刀子要鋒利一點才能片的好）鋪在筍上，再擠上沙拉醬就完成了。

 

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