材料：雞腿1支、杏鮑菇1大條、乾木耳適量、薑、醬油、冰續煮糖、酒。
做法：
1. 木耳先用水發泡後摘去蒂頭洗淨備用。
2. 雞腿剁塊，杏鮑菇切滾刀塊備用。
3. 將雞塊、薑片放入燉鍋中，加3大匙醬油用小火慢慢燒使雞塊上色，待醬油漸少雞塊變紅後即可加一碗水並把杏鮑菇放入淋一大匙酒転中小火慢燉。
4. 半小時過後再把木耳加入並加適量的冰糖，續煮15分鐘即可。
註：木耳可稍多一些，因為木耳比雞還好吃，不敢吃雞的朋友可用五花肉來做。
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