酸辣海絨  

材料：海絨、糯米椒、紅辣椒、大蒜、薑、九層塔、醬油膏、糖、醋、塩。

做法：

1. 將海絨洗淨切段，兩種椒都斜切、薑切絲、蒜切片。

2. 起油鍋，先爆香薑、蒜，再把海絨下鍋加佐料拌炒後蓋上鍋蓋煮一下，見醬汁略收即可加辣椒和九層塔用大火翻炒數下即可出鍋。

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