鯖魚雙蔬

材料：薄塩鯖魚一片、玉米筍一小包、四季豆一小把、黑胡椒粉、酒、塩少許。
做法：
1.魚切丁、玉米筍切丁、四季豆切小段。
2.鍋燒熱後倒一點點油，將魚丁先下鍋煎香後瀝油盛起，再把四季豆和玉米筍下鍋炒兩分鈡後將魚丁回鍋，在鍋邊熗一點酒，撒少許塩和適量的黑胡椒粉拌炒均勻即可。

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