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紅燒拷麩是一道很有名又好吃的江浙素菜，但每次炸拷麩是件很麻煩的事，我今天就用花生麵筋的罐頭來取代拷麩，這樣就但省事多了，味道也很棒喔！
材料：花生麵筋2小罐、云耳1小把、紅蘿蔔1小條、豆干5片（或綠竹筍1支）、香菇3朵、醬油膏1大匙、糖2小匙。
做法：
1. 先把云耳和香菇泡軟洗淨備用。
2. 將紅蘿蔔刨皮切滾刀塊，豆干、香菇也切小塊備用。
3. 取一個燉鍋，將麵筋和其他食材一起放入鍋中，加入佐料和一碗水，用大火煮開後轉中小火煮至紅蘿蔔軟爛收汁即可。
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