金針花又名忘憂草，記得小時候外婆時常頭暈，媽媽總會在金針花上市時，用金針花煮湯給外婆喝，至今我還記得那湯的鮮甜味呢！現在又到金針花開的季節了，但我今天買的是金針花的小花苞，吃起來是脆甜的，那又是另一種口感，趁著花季大家不妨買來試試看，好吃喔！
材料：金針花苞1小包、魷魚1隻、薑數片、辣椒1支、酒1大匙、鹽適量。
做法：
1. 魷魚洗淨切花或切圈皆可。
2. 金針花先汆燙一下再過冷水備用。
3. 起油鍋，先將魷魚、薑片下鍋用大火快炒，見魷魚變色立即將金針花和辣椒加入，加入鹽、酒翻炒數下即可出鍋
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