現在正是出茭白筍的季節，剛好用女兒送來的蝦配上茭白筍一起炒，清爽又美味🤗😋
材料：大白蝦6隻、茭白筍4支、毛豆半碗、塩適量、糖1小匙、酒1大匙、蔥1支薑數片。（我每天做的菜大約都是兩人份的量）
做法：
1. 茭白筍去最下層老皮，直剖四條再切成丁備用。
2. 蝦去殼抽沙筋，待鍋中水燒開將蝦燙至半熟取出，再分切成三段備用。
3. 起油鍋，先爆香蔥、薑，再把茭白、毛豆下鍋炒一下，接著把蝦仁回鍋加佐料用大火拌炒至蝦熟即可出鍋。
- Sep 02 Tue 2025 11:22
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茭白炒蝦仁
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