畢媽媽的私房菜

之前到溪頭旅遊時，朋友帶我們去一家主打專吃青菜的餐廳，其中這道芋頭炒芹菜是我怎麼都想不到的搭配，不但很特別也很好吃，我今天特別復刻炒了一盤和大家分享🤗😋😜

材料：大芋頭半個（另外半個可煮芋頭米粉湯）、芹菜1把、蝦米10個、塩適量。

做法：

1. 將芋頭削皮後切粗條放入電鍋中蒸熟備用。

2. 芹菜去老葉洗淨切二吋長段，蝦米泡軟備用。

3. 起油鍋，將蝦米先下鍋爆香，接著把蒸好的芋頭下鍋加一碗水用中小火慢慢拌炒，見芋頭有點出沙即可將芹菜下鍋，加適量的塩拌炒至芹菜熟即可

附註：蝦米是我自己加的，如果吃素的朋友可省略。