做了三天的總舖師真的很累，今天想休息了，但還是要填包肚子呀！因此就用冰箱裡現有的食材，炒了寧波年糕，切了一盤滷味簡單的吃了一餐。
材料：寧波年糕1包、湖南臘肉1小塊、香菇3朵、包心白菜半顆、鹽少許。
做法：
1. 年糕先用溫水泡一下將年糕一片片分開。
2. 將臘肉用開水泡半小時後洗淨切薄片，香菇泡軟切片，白菜切半吋寬片。
3. 起油鍋，先爆香臘肉和香菇，接著把白菜加入翻炒一下並加適量的鹽和一碗水，再把年糕片鋪放在白菜上，蓋上鍋蓋煮一下使年糕變軟Q（大約3～5分鐘），開蓋翻炒一下使味道融合即可。
註：臘肉是鹹的，鹽不可加太多，這年糕吃起來有臘肉的鹹鮮和白菜的甜味，還不錯吃喔😋
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