材料：牛肉絲半碗、茭白筍3～4支、青椒1個（小一點的）、辣椒1個、醬油2小匙、太白粉少許、小蘇打粉1/4小匙、糖2小匙、鹽適量、酒少許。
做法：
1. 牛肉先用醬油、太白粉、小蘇打粉拌醃10～15分鐘備用。
2. 茭白、青椒、辣椒都切絲備用。
3. 鍋燒熱後倒油，先將牛肉絲下鍋炒至五分熟瀝油盛起，接著將茭白、青椒、辣椒下鍋，加少許塩、糖用大火翻炒一下，再把牛肉回鍋，淋一點酒拌炒均勻即可。
- Aug 22 Mon 2016 07:23
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茭白青椒炒牛肉
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