每次要吃"咕咾肉"都覺得炸肉太麻煩，今天突然想到用魚丸來替換肉就不用炸了，結果做起來簡單、方便又好吃，家中有小朋友的一定會喜歡，媽媽們不妨動手試試看！
材料：鱈魚丸10粒、青椒半個、洋蔥半個、鳳梨罐頭1小罐、嫩薑1小塊、香油少許。
綜合調味料：番茄醬2大匙、醋1大匙、糖1大匙、醬油1/2大匙、太白粉1小匙、水3大匙。
做法：
1. 洋蔥、青椒切塊，薑切片備用。
2. 起油鍋，將魚丸下鍋邊滾邊煎至魚丸呈現金黃色瀝油盛起備用。
3. 將洋蔥和薑片先下鍋炒香，接著將綜合調味料加入炒至醬色發亮，再把青椒、魚丸下鍋拌炒均勻，起鍋前加入鳯梨并淋一點香油一拌即可出鍋。
註：這盤菜只有兩個人吃，家中人多可多加些魚丸。
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