這道菜是我在廣州吃到的，非常簡單又下飯，喜歡吃辣的朋友可以用辣豆瓣醬來炒。
材料：白花菜1顆、尖椒（或甜椒）1個、絞肉2大匙、豆瓣醬1大匙、塩適量、糖少許。
做法：
1. 白花菜要多泡水洗淨，再切成小朵備用，尖椒也去籽切塊。
2. 起油鍋，先將絞肉炒香，接著加1大匙豆瓣醬爆香後加入花菜拌炒均勻，再淋下半碗水蓋上鍋蓋煮3分鐘，見醬汁略收即可將尖椒下鍋，加入適量的塩和糖拌炒均勻即可出鍋。
- Oct 04 Sun 2015 06:39
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豆瓣醬炒花菜
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