材料：嫩豆腐1塊、韓式泡菜、絞肉、醬油、糖、塩。
做法：
1. 在鍋中加水和1小匙塩，把豆腐切大塊在塩水中燙3分鐘，取出後用小湯匙把豆腐中間挖掉一些備用。
2. 絞肉加適量的醬油和少許水，用力撹拌出肉筋，再把泡菜剁碎拌進絞肉中。
3. 把拌好的泡菜餡鑲在豆腐中，待蒸鍋中水䦕後入鍋用大火蒸8分鐘。
4. 取出蒸好的豆腐，將蒸出的汁瀝進炒鍋中，加少許油、1大匙醬油、少許糖，煮開後淋上薄芡，最後將醬汁淋在豆腐上即可。
- Apr 16 Thu 2015 21:49
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韓式泡菜鑲豆腐
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