材料：去骨雞腿（或雞胸肉半個）、茭白筍4條、毛豆半碗、醬油、糖、酒、塩。
做法：
1. 將雞肉切丁用少許醬油拌醃備用。
2. 茭白筍切丁，毛豆洗淨燙熟備用。
3. 鍋燒熱後倒油，將雞肉先下鍋炒至六分熟瀝油盛起，再把毛豆和筍丁下鍋炒一下，加入適量的塩、少許糖，再把雞丁回鍋淋一湯酒，用大火快炒至雞肉熟即可出鍋。
- Feb 07 Sat 2015 09:00
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茭白筍炒雞丁
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