材料：茭白荀4根、牛肉絲80元、蔥1支、醬油、糖、塩、太白粉、小蘇打粉。
做法：
1.將牛肉絲用一點醬油、太白粉和半茶匙小蘇打粉拌醃備用。
2.茭白筍切絲，蔥切絲。
3.鍋燒熱後倒油，先將牛肉下鍋炒至七分熟瀝油盛起，接著下茭白絲用大火炒，見茭白稍軟即可加少許醬油、適量的塩和糖拌炒，起鍋前將牛肉回鍋加蔥絲，用大火拌炒均勻即可。
- Oct 07 Tue 2014 21:53
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牛肉炒茭白筍
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