近幾年營養師都極力倡導吃南瓜，因為南瓜是富含高營養價值且有抗癌功效的好的食材，我今天選用了南瓜做為粉蒸雞的墊底食材，一般餐廳多半選用地瓜、馬鈴薯或芋頭，這都可隨各人的喜好自由變化。
材料：肉雞腿1支、南瓜、蒸肉粉、醬油、酒。
做法：
1.雞腿剁成塊，用醬油、酒醃約半小時。
2.南瓜切塊墊在盤底。
3.將醃好的雞塊沾上蒸肉粉鋪蓋在南瓜上，醃雞的調料淋在盤底靜置10分鐘後入電鍋蒸即可。
- Jul 07 Mon 2014 20:07
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粉蒸雞
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