close
還記得我們小時候媽媽常做的一道便當菜嗎？那就是雲南大頭菜炒豆干，好懷念的味道啊！
材料：雲南大頭菜、豆干、毛豆、肉絲、辣椒、糖少許、塩少許、醤油少許。
做法：
1⃣️大豆菜切絲泡溫水去除多餘的鹹味。
2⃣️肉絲用少許醬油、太白粉拌醃，豆干切粗絲備用。
3⃣️起油鍋，先將肉絲炒至七分熟盛起備用。
4⃣️鍋內留適量的油先煸炒豆干，接著將大頭菜、毛豆下鍋，加少許水略煮，最後加肉絲、糖、少許塩、辣椒拌炒均勻即可。
附註：雲南大頭菜是在台北南門市場買的。
全站熱搜
留言列表
海鮮類 (0)
