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西式的南瓜濃湯裡往往都會加些海鮮，我就想用炒著吃應該也是不錯的吧？因此就試做了這道菜，吃起來香甜可口，給幼兒拌飯更是再棒不過的了！
材料：金瓜1/4個、鯛魚肉3片、青椒1/4個（剩的可炒牛肉）、蔥1支、酒1大匙、鹽適量、胡椒粉。
做法：
1. 魚切丁用少許塩、酒拌醃備用。
2. 金瓜去籽連皮切丁，青椒切丁備用。
3. 鍋燒熱後倒油，先將魚丁下鍋煎熟後瀝油盛起。
4. 接著將南瓜下鍋，加1小碗水燜煮一下，見汁水漸收南瓜較軟，即可將青椒、魚丁回鍋，再淋酒、加鹽、撒些胡椒粉和小蔥花拌炒均勻即可。
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